zondag 4 december 2011

speculaas muffins

Ingrediënten:
*225 g cakemeel
*1 theelepel bakpoeder
*60 g donkerbruine basterdsuiker
*1 eetlepel speculaaskruiden
*1 ei
*200 ml melk
*75 g boter, gesmolten
*halve theelepel zout

Bereiden:
1. Oven voorverwarmen op 200 graden celcius.
    Boven een kom cakemeel met bakpoeder, suiker, een halve theelepel zout en de kruiden zeven.
    In het midden een kuiltje maken

2. In een andere kom ei met een vork losroeren en melk en gesmolten boter erdoor roeren
    Eimengsel in kuiltje van meelmengsel schenken en met een vork alles tot een licht klonterig beslag roeren. Stop met roeren zodra er geen meel meer zichtbaar is.

3. Beslag in de muffinvormpjes scheppen. Muffins in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar en goudbruin bakken. Muffins uit de vorm halen en op een rooster laten afkoelen.

-met chocolademelk erbij zijn ze het lekkerst:)


Bon appetit!

1 opmerking:

  1. Klinkt lekker en ziet er lekker uit! Wil ik wel eens proberen!

    BeantwoordenVerwijderen